На предприятиях общественного питания, фармацевтической промышленности и торговых фирмах широко применяются холодильные шкафы. Однако, широкие возможности обеспечивают им востребованность и в других сферах человеческой деятельности.
Холодильные шкафы предназначены для хранения охлажденной и замороженной продукции, в течение как краткосрочного, так и продолжительного времени. Для демонстрации содержимого холодильный шкаф может быть оборудован стеклянной дверцей – такие шкафы обычно размещают в торговом зале. Если же вы планируете хранить продукты в подсобном помещении, то стоит приобрести холодильный шкаф с глухой (непрозрачной) дверцей.

Холодильные шкафы могут обеспечивать различные режимы хранения. Существует три основных режима: плюсовой, среднетемпературный (от 0°С до +8°С) и низкотемпературный (от -12°С до -22°С). Корпуса холодильных шкафов обычно делаются из двух типов стали - окрашенной оцинкованной и нержавеющей. Теплоизоляция холодильных шкафов достигается с помощью пенополиуретана, для изготовления крепежных деталей используется оцинкованная сталь. Полки могут располагаться как горизонтально, так и под углом – это позволяет размещать негабаритный товар. Также в шкафу есть двойная вертикальная подсветка, облегчающая обзор содержимого.  Помимо вышеперечисленных параметров классификации холодильных шкафов, они различаются способами охлаждения (с естественной или принудительной циркуляцией охлажденного воздуха), местом расположения компрессорно-конденсаторных блоков (с верхним или нижним агрегатом), местом установки холодильного агрегата (встроенный или отдельно установленный), полезным объемом, материалом и количеством полок. Все шкафы, представленные на нашем сайте, используют в работе исключительно экологически безопасные хладагенты, обладают электронным блоком управления работы, функцией автоматической разморозки и индикатором температуры.  Мы, представители компании Polarfrio, рекомендуем вам приобретать холодильные шкафы марки «Алтай» и «Polair IIIX».

Морозильные лари, в отличие от холодильных шкафов, используются только для краткосрочного хранения небольших объемов замороженных продуктов. Важно отметить, что они наиболее удобны в «полевых», жестких условиях эксплуатации. Различают низкотемпературные, так и среднетемпературные морозильные лари, предназначенные для хранения замороженных продуктов и мороженого, и холодильные - для охлаждения напитков. Морозильные лари могут использоваться  торговыми точками (магазинами, минимаркетами, палатками), выносящими в теплое время года товар на улицу, предприятиями, практикующими выездную торговлю (с машин), и продавцами оптовых рынков, торгующими в розницу и мелким оптом из контейнеров.

Лари могут быть оборудованы прямыми или согнутыми стеклянными створками для демонстрации товара. Крышка ларя может использоваться как рабочий стол. Также наша фирма поставляет лари сундучного типа, обладающие металлической крышкой.
Для того, чтобы ларь функционировал нормально, температура окружающей среды не должна превышать 25- 28°С , а влажность воздуха - 60%. Спектр объемов ларей - от 120 до 600 л. Для уличной торговли обычно используют небольшие лари объемом 250-300 л, реже 120-150 л.

Морозильные лари стоят в два-три раза дешевле холодильных прилавков и шкафов, как правило, поставляются с несколькими корзинами и замком. Если вам для вашего бизнеса необходим морозильный ларь, компания Поларфрио рекомендует приобретать лари марки «Derby» и «Данкар».

Ссылка на статью - http://www.chainik.info/stat/22_stat.html